Интервью
Когда ты знаешь, что будешь готовить и сколько будет проходить гостей, ты понимаешь уже, какая тебе кухня нужна и как она будет выглядеть, как по ней будут ходить повара…
Подкаст
Андрей Шмаков
Шеф ресторана Savva — и его история о кругосветном плавании, жизни на две страны и смысле работы и жизни.
Знаковое блюдо
Делимся рецептом знакового блюда от шефа московского ресторана Savva Андрея Шмакова и идеей для пейринга от бренд-амбассадора бренда The Macallan Алексея Савкина
Знаковое блюдо
Делимся рецептом знакового блюда от шефа московского ресторана Savva Андрея Шмакова и идеей для пейринга от бренд-амбассадора бренда The Macallan Алексея Савкина
Сет
Шмакова
Сет можно попробовать в ресторане Savva с 10 по 16 февраля 2022 г. Стоимость сета 7500₽
01
Тартар из говядины с трюфелем и картофелем, пивной хлеб
04
Замороженная тыква, облепиха и сладкая морошка
02
Ризотто с топинамбуром, сморчками, брюссельской капустой, уткой-конфи и «foie gras» + Macallan 50 ml
05
Сыр «Каре Руж» печеная слива, имбирный мармелад
03
Филе миньон, гриль брокколи с лимоном, крем из сыра «Стилтон»
Стоимость
6000 руб
01
Тартар из говядины с трюфелем и картофелем, пивной хлеб
03
Филе миньон, гриль брокколи с лимоном, крем из сыра «Стилтон»
05
Сыр «Каре Руж» печеная слива, имбирный мармелад
02
Ризотто с топинамбуром, сморчками, брюссельской капустой, уткой-конфи и «foie gras» + Macallan 50 ml
04
Замороженная тыква, облепиха и сладкая морошка
Любимые
Книги
Любимые
Фильмы
Любимая
Музыка
