Герой Недели

Андрей Шмаков

Интервью

Когда ты знаешь, что будешь готовить и сколько будет проходить гостей, ты понимаешь уже, какая тебе кухня нужна и как она будет выглядеть, как по ней будут ходить повара…

Подкаст

Андрей Шмаков

Шеф ресторана Savva — и его история о кругосветном плавании, жизни на две страны и смысле работы и жизни.

Знаковое блюдо

Делимся рецептом знакового блюда от шефа московского ресторана Savva Андрея Шмакова и идеей для пейринга от бренд-амбассадора бренда The Macallan Алексея Савкина

Знаковое блюдо

Делимся рецептом знакового блюда от шефа московского ресторана Savva Андрея Шмакова и идеей для пейринга от бренд-амбассадора бренда The Macallan Алексея Савкина

Сет

Шмакова

Сет можно попробовать в ресторане Savva с 10 по 16 февраля 2022 г. Стоимость сета 7500₽

01

Тартар из говядины с трюфелем и картофелем, пивной хлеб

03

Филе миньон, гриль брокколи с лимоном, крем из сыра «Стилтон»

05

Сыр «Каре Руж» печеная слива, имбирный мармелад

02

Ризотто с топинамбуром, сморчками, брюссельской капустой, уткой-конфи и «foie gras» + Macallan 50 ml

04

Замороженная тыква, облепиха и сладкая морошка

Любимые

Книги

Любимые

Фильмы

Любимая

Музыка

Возрастное ограничение. Вам есть 18+?